> SYSTèME DE SéPARATION STANDARD

SYSTEME DE SEPARATION STANDARD

Les machines à casser peuvent être équipées d’un système de séparation standard, le jaune et le blanc étant inspectés pendant la séparation par une personne, en fonction de la fraîcheur des œufs et des produits désirés.

Après avoir été cassés, les oeufs tombent sur une table de contrôle et les gouttières séparent les jaunes des blancs par gravité. Le blanc suit la rainure de séparation et le jaune suit la plaque de la gouttière pour tomber chacun respectivement dans son bac de réception.

Les alvéoles vides sont empilées sur la table d’alimentation. La réception des oeufs liquides se fait dans la salle de filtrage.