> ГОМОГЕНИЗАЦИЯ

ГОМОГЕНИЗАЦИЯ

Яичные продукты, такие как цельное яйцо, после пастеризации могут содержать осадок из тяжелых или коагулированных частиц. Таким образом, гомогенизация стала необходимым элементом современной системы переработки яиц.

OVOBEL поставляет гомогенизаторы разной мощности. Созданные и разработанные в соответствии с различными свойствами продуктов, они обладают широким спектром применения благодаря многочисленным преимуществам, которые они предоставляют при переработке продукта, а именно:

• Более высокая микронизация и стабильность переработанного продукта
• Улучшенная структура продукта, повышенные органолептические характеристики и сохраняемость
• Более высокий выход продукции
• Сокращение использования добавок благодаря их более разумному расходованию