OVOBEL - EQUIPMENT AND ENGINEERING FOR EGG PROCESSING - СУХИЕ ЯИЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
ВОЙТИ
Пароль
ОБОРУДОВАНИЕ И ТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ЯИЦ
   

 



ПРОДУКЦИЯ > СУХИЕ ЯИЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

СУХИЕ ЯИЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

Еще одним методом переработки яичных продуктов является их сушка. Причем желток и меланж перед сушкой пастеризуются.

Яичный белок сначала подвергается ферментации с целью удаления сахаров (глюкозы). Затем продукт выпаривается под высоким давлением в сушильных камерах. Горячий воздух испаряет и удаляет влагу. Сбор порошка производится со дна камеры. Далее порошок направляется на просеиватель со встроенным металлодетектором, а затем - на расфасовку. Сухой белок помещается в горячую комнату для сухой пастеризации.



developed by DigitalMind - powered by eXopera